В изготовлении своих продуктов, мы используем настоящие травы и специи.

В изготовлении своих продуктов, мы используем настоящие травы и специи.

838
В изготовлении своих продуктов, мы используем настоящие травы и специи.

Для тех, кто не верит, что в изготовлении своих продуктов, мы используем настоящие травы и специи: неофициальная экскурсия на склад хранения специй, трав и кореньев.

Правила хранения специй можно обозначить очень кратко: избегать света, влажности, жары, доступа воздуха и других запахов. Поэтому у нас на складе прохладно, темно и сухо. 

Приправы хранятся в герметичных, плотно закрытых непрозрачных ящиках, обитых изнутри железными листами. Жестяные листы не только защищают от света и запахов, но и дополнительно охлаждают пряности.

Запасы специй небольшие - ценность ароматных трав и специй сохраняется в течение определенного срока: целые специи могут сохранять запах и вкус от 2 до 5 лет; молотые специи не стоит хранить дольше 2 лет; листовые пряности окончательно теряют свойства за 2 года хранения. На каждом ящике есть ярлык с указанием наименования, даты заготовки и срока годности. 

Пейте то, что знаете! Пейте с удовольствием! 
ВладАлко, во главе стола с 1901 года